Mange mener at frokost er hotellets høydepunkt. Men har man stilt seg spørsmål om: hvor kommer den anonyme skinken, brødet og osten fra?

Forfatteren til boken "Den hemmelige kokken" Mats-Eric Nilsson har undersøkt hva det er som vi blir servert på hotellets frokostbuffé, f.eks. kan den ferskpressede juicen være et år gammel.