# Husmannskost - sildekaker
Author: maax

**Husmannskost er et vidt begrep som dekker all tradisjonell norsk kost. Her er bestemors hjemmelagde sildekaker.**

**Ingredienser**

*   **750 g** fersk sildefilet
*   **2 ts** salt
*   **0,5 ts** pepper
*   **2 ss** potetmel
*   **3 ss** finhakket persille
*   **1 stk** hakket løk
*   **1,5 dl** melk

**Fremgångsmåte**

Mal filétene en gang på kvern eller kjør dem noen sekunder i en foodprosessor sammen med salt. Pass på at alle ingrediensene er iskalde.Rør inn de tørre ingrediensene. Tilsett iskald melk litt og litt om gangen og rør godt i mellom. Formes til flate kaker og stekes i smørtil de er gyllenbrune.

Serveres med grønnsaker