# Kokospannekaker
Author: maax

Ingredienser:

2 egg

1 dl kokos

1 dl kremfløte

En klype salt

  
Kjør kokos i blender til de blir mel.  
Visp kokos mel, fløte, egg og salt. La trekke i en stund (50-10 minutter).  
Stek pannekaker i smør i en stekepanne, deretter i små tomter eller hele pannen. Stek pannekaker over middels lav varme til de blir gylne.

Server med pisket krem og bringebær.

## Comment 1
Author: raphanus

Jeg kan gå god for at røren også egner seg godt som _vaffelrøre_! Både vaflene og pannekakene kan gjerne brukes som ordentlig mat med gulost som pålegg eller som dessert med bær oppå.