# Enkel omelett
Author: maax

Ingredienser:

2-3 egg

2ss vann  
50 gram ost, revet  
(sopp, skinke, reker)

Gjør slik:

Bland egg, eggeplommer, vann og krydder i en bolle.  
Piskes sammen.  
Smelt smøret i stekepanne og hell i eggemassen.  
Begynn å skrape fra siden inn mot midten med en flat sleiv, ikke bruk metall.  
Hold på til omeletten er begynt å sette seg. Dvs den er rimelig fast på oversiden.  
Brett den inn mot midten eller rull den i sammen.  
Slås over på tallerken og serveres straks.