Italiensk pølse
Salsicce
Salsicce er en italiensk pølse med masse smak - uten å være for sterk.
Ingredienser:
1 kg svinekjøtt
1/2 dl potetmel
4 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
2 ts tørket basilikum
1 ss salt
2 ts sort pepper
1 !/2 ts knust anis
2 ts smuldret salvie
2 ts mild paprikapulver og lite Tabasco
1 1/2 dl rødvin
Gjør slik:
Skjør kjøttet i terninger og hakk i blender. Kjøttet skal være kuttet opp i små fine biter. Bland alle ingrediensene godt. Finn frem ca. 1-1 1/2 meter svinetarm (3 mm). Fyll svinetarmene med pølsefarsen. Lag knuter på tarmen eller snurr rundt underveis.
Pølsene stekes i panne med en klatt smør i ca. 15 minutter.
Lic. kostrådgiver i LCHF
Oj så gott.
Värd: för Astrologi. Medis: för Astronomi, Filosofi & Finland
Jag dreglar fortfarande.
Värd: för Astrologi. Medis: för Astronomi, Filosofi & Finland