2010-11-22 13:08 #0 av: maax

Husmannskost er et vidt begrep som dekker all tradisjonell norsk kost. Her er bestemors hjemmelagde sildekaker.

Ingredienser

  • 750 g fersk sildefilet
  • 2 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 ss potetmel
  • 3 ss finhakket persille
  • 1 stk hakket løk
  • 1,5 dl melk

Fremgångsmåte

Mal filétene en gang på kvern eller kjør dem noen sekunder i en foodprosessor sammen med salt. Pass på at alle ingrediensene er iskalde.Rør inn de tørre ingrediensene. Tilsett iskald melk litt og litt om gangen og rør godt i mellom. Formes til flate kaker og stekes i smørtil de er gyllenbrune.

Serveres med grønnsaker